Expertul explică că este un îndulcitor relativ nou și încă nerăspândit – proteine vegetale dulci. Aceștia sunt îndulcitori pe bază de plante care sunt complet siguri pentru organism. Ele nu cresc nivelul de zahăr din sânge, ci scad nivelul de insulină.
Un medic a dezvăluit de ce berea este chiar mai dăunătoare decât zahărul
Aceste proteine sunt mult mai dulci decât zahărul, pot fi folosite într-o cantitate minimă. Prin urmare, conținutul caloric al preparatului este scăzut, relatează expertul.
La rândul său, nutriționistul Kiril Strelnikov adaugă că abuzul de dulciuri duce la vârfuri și scăderi de energie. Acest lucru crește stresul și afectează negativ bunăstarea generală a unei persoane.
Glucoza furnizată de această substanță este o sursă puternică de energie necesară pentru funcționarea sistemului muscular, circulator și a altor sisteme ale corpului. De fapt, scopul principal al nutriției, digestiei și metabolismului nostru este tocmai acela de a asigura celulelor organismului un aport continuu de glucoză – în cantitatea necesară și pe tot parcursul zilei.
În același timp, un exces de dulciuri în alimentație este extrem de dăunător, și uneori chiar periculos pentru oameni, deoarece poate provoca diverse boli. Cel mai frecvent este diabetul. Este considerată principala cauză a orbirii în lume și este asociată cu un risc crescut de boli cardiovasculare, insuficiență renală, amputare a picioarelor din cauza tulburărilor circulatorii și amenințarea cangrenei. În ciuda faptului că principalul factor în dezvoltarea bolii este predispoziția genetică, riscul de îmbolnăvire crește dacă abuzați de dulciuri.
Pasiunea excesivă pentru alimentele care conțin zahăr poate provoca dezvoltarea bolii nu numai la cei care au o predispoziție la aceasta, ci și la cei care nu o au. Acest lucru se datorează faptului că excesul de glucoză, care nu este consumat de organism ca energie, se depune sub formă de grăsime și se depozitează în țesutul adipos. În timpul înfometării sau a unui efort fizic intens, aceste rezerve sunt epuizate. Creșterea țesutului adipos nu este un factor favorabil, mai ales pentru cei care mănâncă la timp și duc un stil de viață sedentar. În absența consumului de energie, glucoza stocată sub formă de grăsime în rezervă rămâne nefolosită. Aceste depozite de grăsime, la rândul lor, creează rezistență la insulină, adică interferează cu buna funcționare a insulinei, hormonul responsabil cu absorbția și procesarea glucozei.
Mai mult: Oamenii de știință au dezvăluit cum zahărul afectează rinichii
Articolul nu înlocuiește o dietă echilibrată și consultarea unui specialist!
