Foto: supichka.com
Iar din moment ce sezonul de varză murată este în plină desfășurare, nu putem rata rețeta cult de varză, de data aceasta la caserolă.
Produse necesare:
500 de grame de carne tocată (vită, porc sau amestec)
1/2 lingurita de orez
1 ceapă
1/2 lingurita ulei
1 varză murată
1 lingurita de ardei rosu
Mod de preparare:
Ceapa se toaca foarte marunt si se toarna in uleiul incins, se adauga putina apa (aproximativ 1/4 cana de cafea). După ce ceapa se înmoaie, adăugați orezul și amestecați de câteva ori. Se presară ardeiul roșu, se adaugă 1/2 linguriță de apă și se lasă să fiarbă la foc mic până când amestecul a absorbit complet apa. Scoateți amestecul de sarmi de pe foc și așteptați să se răcească.
După ce amestecul s-a răcit, adăugați carnea tocată crudă, condimentând cu piper negru și sare după gust (aproximativ 1/2 linguriță).
Înfășurați sarmi cu amestecul pregătit, așezând aproximativ o lingură din amestec la un capăt al frunzei și înfășurând sarmi sub formă de mici „pachete”. Pe fundul caserolei se pun cateva frunze de varza murata si se aranjeaza sarmii bine inveliti pe ele. Este bine să le aranjați cât mai strâns unele lângă altele astfel încât să nu se dezvolte și să se destrame până la gât. Adăugați apă în caserolă până acoperă sarmul și puneți-l în cuptorul neapărat rece, apoi porniți cuptorul la 180 de grade și gătiți aproximativ o oră până la o oră și jumătate.
Sursă: supichka.com
