Foto: harryandlexy.com
Iarna, uneori tot ce ne trebuie este… supă fierbinte. Iată oferta noastră de astăzi.
Produse pentru 4 portii:
850 g dovleac decojit
200 ml lapte de cocos
10 g de ghimbir
10 g de unt
1 ceapa mare (sau 2 mici)
1 cub de stoc
1 lingura pastă de curry (dacă nu aveți pastă de curry, folosiți 1 linguriță de muștar – adăugați 1/2 linguriță curry și 1/2 linguriță pudră de chili mărunțit)
1/2 lamaie
seminte de dovleac pentru decor
Mod de preparare:
Spălați dovleacul. Tăiați-l și îndepărtați semințele. Tăiați în bucăți și tăiați coaja.
Curățați ghimbirul. Tăiați grosier ceapa.
Incalzeste uleiul. Prăjiți ceapa. Adăugați dovleacul și ghimbirul.
Se dizolvă bulionul în 1 litru de apă fierbinte și se toarnă. Se lasa sa fiarba pana cand dovleacul este complet moale.
Stoarceți sucul de lămâie. Adăugați laptele de cocos, pasta de chili și sucul de lămâie și amestecați.
Se toarnă în boluri sau farfurii adânci și se decorează cu semințe de dovleac.
Sursă: harryandlexy.com
