Gospodinele cu experiență preferă să gătească pui cel mai des pentru că este un produs ieftin.
Multe feluri de mâncare sunt preparate pe bază de carne de pasăre.
Puiul poate fi înăbușit, fiert, copt, la grătar. Cu toate acestea, este important de reținut că cea mai mică greșeală poate strica calitatea produsului.
Care sunt cele mai frecvente 3 defecte?
Marinada
În ciuda faptului că puiul nu are nevoie de înmuiere suplimentară a fibrelor, marinarea nu-i va dăuna. Gustul puiului fără proceduri suplimentare este slab.
Prin urmare, o marinadă selectată corespunzător este cheia succesului pregătirii preparatului perfect pe bază de carne de pasăre.
Condimente
Dar există o altă extremă: în spatele abundenței de condimente și ierburi, puiul în sine este pur și simplu „nu se aude”. Prin urmare, trebuie să alegeți doar sare și unul sau două condimente.
Dacă folosiți un amestec gata preparat pentru pui, atunci încercați să nu exagerați.
Coacerea
Nu așezați puiul „pe omoplați” atunci când îl prăjiți întreg. În acest caz, fileul fraged de pui, care se topește în gură când este gătit corect, devine uscat.
De asemenea, nu așezați bucățile de pui prea aproape una de alta: încercați întotdeauna să lăsați un spațiu de cel puțin un centimetru.
