Foto: supichka.com
Dacă ai exagerat cu carnea de Crăciun și Anul Nou, această rețetă este pentru tine. Sarmi slabi cu varza noastra preferata.
Produse necesare:
1 kg de varză murată
1 lingurita de fasole
1/2 cană bulgur
1/2 lingurita de orez
2 cepe
2/3 lingurita ulei
1 lingurita de ardei rosu
1/4 lingurita piper negru
Mod de preparare:
Fasolea se inmoaie cateva ore, apoi le fierbe fara sare.
Spălați și înmuiați bulgurul și orezul. Se toacă mărunt ceapa, se încălzește 1/2 din cantitatea dorită de ulei, se toarnă ceapa, precum și bulgurul și orezul scurs și se adaugă în ulei. Se prăjește până se înmoaie ceapa. Se toarnă amestecul peste fasolea scursă, se adaugă piperul negru, aproximativ 1 linguriță de sare și 1 linguriță de apă și se fierbe la foc mic până se îngroașă amestecul, amestecând pentru a nu se arde.
Pregătiți frunzele de varză. După ce amestecul s-a răcit, înfășurați sarmul. Le poți aranja într-o tavă sau într-o oală. Adăugați aproximativ 1 ½ linguriță de apă. Dacă gătiți într-o oală, puneți niște varză murată sub sarmi, iar deasupra sarmi – o farfurie pe care să o apăsați în timpul gătirii. Dacă gătiți sarmi la cuptor, ca și sarmul de varză slabă cu fasole, orez și bulgur din fotografii, acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute, la final scoateți folia și coaceți. sarmul pentru aproximativ 5 minute.
Inainte de servire se incinge uleiul ramas si se adauga ardeiul rosu, se toarna acest amestec peste sarmii pregatiti si se serveste.
Sursă: supichka.com
