Foto: harryandlexy.com
Acest tort rusesc se potriveste perfect cu cafea, ceai sau ciocolata calda.
Produse necesare:
pentru mlaștini:
400 g de făină
200 g zahăr
180 ml ulei
40 g cacao
1 pachet de praf de copt
1 ou
pentru crema:
500 g quark (daca nu gasesti, inlocuieste-l cu 250 g crema de branza pentru tartinat si 250 g smantana)
250 g zahăr
250 g de unt
3 ouă
1 pachet de budincă de vanilie
1 pachet de zahar vanilat
Mod de preparare:
Cerneți făina cu praful de copt și cacao într-un castron adânc. Bate oul si adauga-l impreuna cu uleiul si zaharul in faina.
Se amestecă mai întâi cu o lingură, apoi se amestecă cu mâna. Veți obține un aluat destul de sfărâmicios.
Scoateți o tavă de copt (aproximativ +/- 26 cm diametru). Tăiați și puneți hârtie de copt pe fund. Se toarnă ¾ din aluat în formă și se întinde uniform pe fund și pe părți, apăsând cu mâna.
Pentru a prepara crema, punem untul inmuiat intr-un bol. Adăugați zahărul și amestecați cu un mixer. Se adauga treptat restul ingredientelor unul cate unul si se amesteca pana se obtine un amestec omogen.
Se toarnă crema în formă. Se va răspândi uniform. Nu trebuie să fie perfect neted deasupra. Zdrobiți ultima parte a aluatului cu mâna în firimituri mari. Presarati-le peste tot prajitura.
Coacem in cuptorul preincalzit la 200°C pentru aproximativ 50 de minute.
Dupa ce o scoatem, lasam sa se raceasca in forma. În timpul răcirii, tortul se va lăsa în mijloc – acest lucru este complet normal. Tăiați și serviți.
Sursă: harryandlexy.com
