Foto: supichka.com
Ce este un cerșetor? Aceasta este o pâine cu mălai. Delicios și ușor de preparat, prosennikul este una dintre acele rețete din bucătăria națională bulgară care sunt aproape uitate și se prepară din ce în ce mai rar. Nu numai că pâinea de porumb poate înlocui pâinea de pe masa ta, este și o idee grozavă de mic dejun rapid pentru a mulțumi pe toată lumea acasă.
Produse necesare:
500 de grame de făină de porumb
200 de grame de făină integrală
600 de grame de iaurt
2 lingurite de bicarbonat de sodiu
1 lingurita de ulei
4 ouă
1 linguriță de brânză mărunțită
40 de grame de unt de vacă
Mod de preparare:
Cerne ambele tipuri de făină într-un castron mare. Intr-un alt bol batem ouale, adaugam uleiul si batem din nou, apoi adaugam iaurtul in care ai amestecat anterior bicarbonatul de sodiu. Puțin câte puțin, amestecând constant, combinați cele două amestecuri. Adăugați brânza mărunțită și amestecați din nou.
Unge o tavă mare cu ulei sau tapetează-o cu hârtie de copt. Se toarnă amestecul și se întinde uniform, apoi se taie untul în cuburi mici și se pune în locuri diferite pe aluat.
Coaceți cerșetorul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 50 de minute. După ce pâinea este coptă, scoateți-o din cuptor și acoperiți-o cu un prosop de bumbac până se răcește. Combină prosenica cu brânză, unt și sare la servire.
Sursă: supichka.com
