În lupta pentru tinerețe veșnică toate mijloacele sunt bune – mai ales când ai trecut deja granița celor 45 de ani, dar în acest caz consumul unei legume este obligatoriu conform dr. Margarita Koroleva. Ajutarea organismului să facă față efectelor schimbărilor naturale se poate face nu numai prin îngrijire regulată, ci și printr-o dietă echilibrată.
Expertul recomandă consumul de dovlecel, care este bogat în potasiu, sodiu, calciu, magneziu și alte minerale. Leguma este utilă și prin faptul că nu poate provoca reacții alergice, motiv pentru care este recomandată persoanelor de toate vârstele.
De ce sunt dovleceii atât de folositori la vârsta adultă?
Potrivit medicului, acestea întăresc pereții vaselor de sânge, încetinesc procesul de îmbătrânire și ajută la păstrarea clarității vederii până la bătrânețe. Puteți mânca această legumă sub orice formă – atât crudă, cât și ca parte a diferitelor feluri de mâncare prelucrate termic.
Endocrinolog: Această legumă ieftină scade glicemia
Dovlecelul ajută la îmbunătățirea digestiei și la eliminarea substanțelor nocive din organism. Este util în special pentru boli ale ficatului, inimii, rinichilor, stomacului. Cu cât dovleceii sunt mai mici, cu atât mai puțin trebuie să-i gătești – legumele mici pot fi consumate crude ca adaos la sosuri. Dovlecelul este foarte ușor de preparat și potrivit pentru aproape orice metodă de gătit: fiert sau abur, copt, grătar, prăjit în tigaie sau la cuptor. Doar nu le fierbe prea mult timp, deoarece se înmoaie, devin lipsite de gust și își pierd proprietățile benefice. Cel mai bine este să le fierbeți la abur sau într-o cantitate minimă de apă clocotită cu sare timp de aproximativ un minut, apoi scufundați-l imediat în apă rece. Dovlecelul ras crud este un adaos excelent la salate, o garnitură pentru peștele la grătar cu suc de lămâie stors. Se pasează și se combină cu praz sau mazăre, se servește cu friptură de miel. Dovleceii mici, tineri, pot fi sotiți întregi în ulei de cimbru sau aburiți.
Dovlecelul trebuie exclus din dietă pentru persoanele care au probleme cu funcționarea vezicii biliare și a rinichilor. Acest lucru se datorează faptului că conțin o mulțime de oxalați, care pot provoca dezvoltarea urolitiază. În plus, aceste substanțe interferează cu absorbția normală a calciului, deși această proprietate a lor nu reprezintă o amenințare pentru sănătate. De asemenea, dovlecelul nu trebuie consumat dacă excreția de potasiu este afectată în organism. Iar semințele de legume pot dăuna dinților, deoarece pot subția smalțul.
Mai mult: Doctor: Această legumă scade tensiunea arterială, dar dăunează rinichilor
Articolul nu înlocuiește o dietă echilibrată și consultarea unui specialist!
