Se știe că pentru a îmbunătăți calitatea cotletelor, se obișnuiește introducerea produselor de panificație.
Cu toate acestea, trebuie să fie uscate, așa că un astfel de produs nu este întotdeauna disponibil în bucătărie.
Unele gospodine cred că, în acest caz, ar fi pe deplin posibil să se ia în considerare utilizarea pesmetului ca alternativă, a remarcat bucătăreasa Yulia Arkhipova, expertă în probleme de gătit la publicația rețelei BelNovosti.
Este acceptabilă o astfel de înlocuire?
După cum se dovedește, pâinea poate fi într-adevăr înlocuită cu pesmet fără a pierde calitatea cotleturilor. Dar chiar și în acest caz există unele subtilități.
Este important să înțelegeți că biscuiții vor funcționa mult mai activ decât pâinea. Daca le introduci gresit, cotleturile isi vor pierde complet suculenta.
Prin urmare, acestea trebuie luate în cantități mai mici și să nu uităm de înmuiere.
Cum să adăugați în mod corespunzător biscuiți la cotlet
Se recomandă să respectați proporțiile „de aur”: nu luați mai mult de jumătate de pahar de pesmet pe kilogram de carne. Puteți lua chiar și puțin mai puțin.
După aceea, umpleți-le cu apă. Raportul ar trebui să fie unul la unu. Va dura aproximativ cinci minute pentru a aștepta.
Anterior, am vorbit despre cum să adăugați corect pâinea la cotletele tocate.
