Procesul de fierbere a ouălor pare foarte simplu și nu necesită manipulări speciale din partea bucătarului.
Se crede că este suficient să puneți produsul într-o cratiță cu apă, să așteptați un anumit timp și apoi să începeți curățarea.
Cu toate acestea, gospodinele cu experiență au o mulțime de secrete și trucuri care le ajută să facă procesul de fierbere a ouălor mai confortabil și mai simplu.
Nu toată lumea, de exemplu, știe de ce este necesar să se trateze cojile cu oțet înainte de a găti.
Care este sensul acestei acțiuni neobișnuite?
La prima vedere, această acțiune pare ciudată și lipsită de orice semnificație. Cu toate acestea, aceasta este o etapă foarte importantă în procesarea ouălor.
Faptul este că orice coajă poate avea crăpături și deteriorare, drept urmare o parte a proteinei poate „scăpa” în timpul gătirii. După curățare, un astfel de produs nu va arăta cel mai apetisant.
Dar oțetul ajută conținutul să rămână pe loc.
Sarea, care trebuie pusă direct într-o tigaie cu apă, are un efect similar. Pentru un efect pozitiv, doar o lingură va fi suficientă.
