Căldura verii ne face să recurgem din ce în ce mai mult la cea mai delicioasă tentație dulce – înghețata. În urmă cu exact un an, o echipă de oameni de știință japonezi a dezvoltat o modalitate de a produce înghețată care nu s-a topit, profitând de descoperirea accidentală a unui bucătar.
Majoritatea înghețatelor încep să se topească în câteva minute de la scoaterea din mașină sau recipient și plasată într-un bol sau con. Din această cauză, oamenii au început să mănânce repede. Dar acum asta se poate schimba, relatează foodpanda.
Înghețata a apărut din greșeală după ce un bucătar din Japonia a fost rugat să găsească o modalitate de a folosi căpșunile cultivate în zonele afectate de cutremurul și tsunami din 2011. Un compus numit polifenol din căpșuni este responsabil pentru întărirea diferitelor creme de căpșuni, care bucatarul pregateste.
Experții au încercat să-l amestece cu înghețată și au descoperit că acest ingredient îl va împiedica să se topească. Un an mai târziu, această înghețată cu căpșuni este un succes total în Japonia și se încearcă introducerea ei în alte țări.
