Foto: supichka.com
Masala înseamnă un amestec de condimente. Ceaiul Masala incredibil de aromat, energizant și extrem de util, cunoscut și sub denumirea de ceai de Himalaya, este preparat și cu această combinație indiană de condimente. Deoarece este făcut cu lapte, ceaiul Masala este, de asemenea, foarte sățios. Ceaiul de Himalaya este foarte gustos și încălzitor, o băutură minunată cu care poți înlocui orice pahar cafea sau ceai.
Produse necesare:
30 de grame de cardamom
30 de grame de scorțișoară
30 de grame de cuișoare pe bețișoare
5 boabe de piper negru
20 de grame de ghimbir
50 de grame de ceai negru proaspăt
1 litru de lapte proaspăt
200 de grame de miere sau zahăr brun
Mod de preparare:
Primul pas în rețeta de ceai Himalayan Masala este pregătirea amestecului de condimente Masala. Pentru a face acest lucru, separă semințele de cardamom și pisează-le împreună cu celelalte condimente într-un mojar, cel mai ușor fiind un mortar metalic. Rupeți batoanele de scorțișoară în bucăți. Se rade sau se toaca marunt ghimbirul.
Puneti 2,5 litri de apa intr-o oala mare si adaugati toate condimentele, puneti capacul. Punem oala pe aragaz si dupa ce da in clocot lasam sa fiarba 4-5 minute. Apoi ia oala de pe foc si adauga ceaiul negru. Ceaiul trebuie inmuiat cateva minute, apoi strecurat.
Reveniți ceaiul la foc, adăugați laptele proaspăt și mierea/zahărul și amestecați să se topească.
Sursă: supichka.com
