Puțini oameni știu că tradiția de a face cafea turcească ne-a venit de la nomazi.
Se crede că această metodă de preparare a băuturii este cea mai bună și cea mai corectă.
Turka ajută la dezvăluirea la maxim aroma și gustul băuturii, a remarcat bucătăreasa Yulia Arkhipova, expertă în domeniul gătitului la publicația rețelei BelNovosti.
Ce secrete trebuie să știi?
Pregătirea turcilor
Marea greșeală este că trimitem cafea la o infuzie rece. Acest lucru nu ar trebui făcut. În primul rând, ustensilele pentru prepararea cafelei sunt stropite cu apă fierbinte.
Abia după aceasta încep și alte etape.
Măcinare
Poate preferăm o măcinare sau alta, dar fiecare metodă de gătit are propriile recomandări. Dacă vorbim despre un turc, atunci ar trebui să fie cât mai mic posibil.
Proporții
Există proporții „de aur” care ar trebui urmate. Vorbim despre luarea a o sută de ml de apă pentru zece grame de cafea măcinată.
Pentru o porție standard de 250 ml, vor fi necesare 25 de grame de cafea.
Apă
Nu ar trebui să vă „stricați” cafeaua cu apă de la robinet. Gustul cafelei este cel mai bine dezvăluit de apa de băut de înaltă calitate, care ar trebui să fie la temperatura camerei.
Suplimente
În timp, puteți experimenta cu prepararea cafelei. Dacă doriți să adăugați luminozitate și aromă, atunci alegeți condimente. Sunt trimise direct în cafeaua măcinată.
Dacă doriți să utilizați sirop, atunci acesta se adaugă în apă în sine.
Anterior, am vorbit despre cum să gătești cartofii prăjiți perfecți.
