Este important ca diabeticii să-și monitorizeze dieta, iar un loc important în ea îl ocupă consumul de pâine. Alternativele din cereale integrale la acest produs sunt preferate de cei care urmează o dietă săracă în carbohidrați. Potrivit endocrinologului Antonina Gureeva, acestea conțin mai multe proteine și mai puțini carbohidrați. Aceasta înseamnă că proteinele și fibrele pe care le conțin pot încetini creșterile de zahăr din sânge și vă pot menține sătul pentru mai mult timp.
Cea mai bună pâine pentru diabetici
Medicul a mai remarcat că adecvarea produselor de panificație din cereale integrale depinde de diverși factori. De exemplu, din ingredientele care sunt în el. Unele pâini proteice pot conține ingrediente ascunse, cum ar fi maltodextrina sau alți carbohidrați, care afectează negativ nivelul zahărului din sânge.
Dacă sunteți în căutarea unei pâini cu indice glicemic scăzut, aceasta este cu siguranță tipul pentru dvs. Potrivit expertului, trebuie luată în considerare și cantitatea din acest produs care este consumată.
Desi acest produs este mai scazut in carbohidrati, medicul recomanda sa il consumi cu moderatie pentru a-ti mentine glicemia in limite optime.
Doctor: Pâinea și untul sunt otravă pentru acești oameni
Produsul din cereale integrale este util pentru îmbunătățirea digestiei și este considerat un produs dietetic. Protejează împotriva diabetului și a bolilor inimii și vaselor de sânge, îmbunătățește starea de spirit, reduce dorința de a mânca dulciuri și alimente dăunătoare. Cu cât există mai multe fibre în acest produs, cu atât este mai sănătos. Produsele de panificație din cereale integrale nu trebuie să conțină multă sare sau zahăr, altfel nu vor fi utile. Cu prudență, acestea trebuie consumate de persoanele cu boli gastro-intestinale: ulcer gastric și duodenal.
Pâinea integrală are un gust plăcut și dulce. Din punct de vedere al structurii, este mai dens și mai greu decât pâinea făcută din făină obișnuită. Scoarța este închisă la culoare, conține bucăți de tărâțe.
În bobul de grâu, aproape toate substanțele utile – vitamine, enzime, aminoacizi – sunt conținute în coaja acestuia. Partea interioară a cerealelor este de fapt carbohidrați aproape puri, care sunt atât de temuți de pierderea în greutate și care pot strica destul de mult dieta. Conținutul de calorii al produsului din cereale integrale este de 247 kcal la 100 de grame.
Pentru producerea făinii obișnuite, se folosește numai miezul foarte zdrobit al boabelor. În consecință, corpul nostru nu primește aproape deloc substanțe utile cu el, dar în același timp este alimentat din abundență cu carbohidrați, în cele mai multe cazuri inutile. Acest lucru duce la tulburări metabolice, adesea foarte grave.
În același timp, produsul din pâine cu cereale integrale include toate componentele cerealelor, oferă organismului nostru energie cu carbohidrați, vitamine și enzime cu coajă. Acest amestec este mai bine absorbit, activează intestinele și nu perturbă metabolismul din organism.
Mai mult: Doctor: Aceasta este cea mai utilă pâine pentru intestine
Important: Articolul nu înlocuiește o dietă echilibrată și consultarea unui specialist!
