Foto: harryandlexy.com
Ne plac clătitele, iar combinația cu afine este foarte gustoasă.
Produse necesare:
240 ml smantana
150 g de afine proaspete
85 g + 2 linguri. făină
3 ouă mari, împărțite
4 linguri. făină pentru tigaie
3 linguri. lapte
3 linguri. zahar brun
½ linguriță. sare
1 ½ linguriță. vanilie
2 lingurite praf de copt
sirop de artar pentru servire
Mod de preparare:
Separați gălbenușurile de albușuri. Într-un castron mare, amestecați gălbenușurile, smântâna, laptele, zahărul, sarea, vanilia și praful de copt.
Adăugați făina la amestecul rezultat și amestecați până se omogenizează bine. Adăugați afinele și amestecați din nou.
Într-un castron separat, bate albușurile spumă până se întăresc. Se adauga in amestecul de faina si se amesteca pana se obtine un amestec omogen.
Unge tava cu ulei. Cu un polonic, turnați puțin din amestec și formați o clătită mică. Puteți face mai multe în același timp, dar aveți grijă să nu le amestecați.
Clătitele cu afine sunt gata când marginile încep să devină aurii și încep să se formeze bule în mijloc. Întoarce-te pe cealaltă parte pentru încă câteva minute.
Servește clătitele cu sirop de arțar, mai multe afine, banane, înghețată sau orice îți dorește inima!
Sursă:
