După cum au subliniat experții, pentru a păstra prospețimea ouălor, cel mai bine este să le depozitați în cutiile originale pe raftul din mijloc. Ei își amintesc că ușa frigiderului este adesea deschisă, așa că dacă puneți ouăle în compartimentele făcute pentru ele, acestea se pot strica rapid din cauza fluctuațiilor frecvente de temperatură. Potrivit editorului Sarah Benwell, multe gospodine uită că ușa este de fapt cea mai caldă parte a frigiderului.
Ouăle trebuie păstrate la o temperatură sub 20 de grade și nu prea aproape de produse cu miros puternic. Potrivit experților, temperatura scăzută nu permite înmulțirea agenților patogeni de salmonella, iar absența mirosurilor secundare păstrează gustul ouălor.
Expertul Financial Times Tim Hayward este de acord cu această opinie. El scrie: „Rafturile din ușa frigiderului sunt cel mai prost loc pentru depozitarea ouălor. Agitarea constantă la deschidere și închidere subțiază albușurile și mirosurile neplăcute pătrund ușor în coajă.
