Folosirea foliei la prăjirea cărnii este o modalitate ușoară de a accelera timpul de gătire.
În plus, datorită acestui material, pereții cuptorului rămân curați.
Stropi de grăsime și suc de carne nu apar la prepararea alimentelor pe grătar sau grătar.
Există un alt avantaj incontestabil al folosirii hârtiei metalice la pregătirea mâncărurilor din carne: mâncarea se dovedește mult mai frumoasă și mai apetisantă.
Dar dacă faci o greșeală comună, atunci toate efectele pozitive vor dispărea.
Ce greșesc mulți bucătari
Unii gurmanzi desfac folia si scot vasul din ea imediat dupa coacere.
Acest lucru nu trebuie făcut sub nicio formă: există un risc mare ca carnea să-și piardă sucul și să se usuce.
Mâncarea ar trebui să fie „gătită” în folie. Trebuie să așteptați cel puțin o jumătate de oră.
Dacă urmați această recomandare simplă, atunci toate sucurile (și deci aromele strălucitoare) vor rămâne în interiorul farfurii.
În plus, atunci când este pusă în hârtie metalică, carnea nu va avea timp să se răcească.
