Lăsarea unui călnic sau chiar o simplă lingură într-o tigaie cu borș sau, de exemplu, supă a fost mult timp considerată un semn rău.
Cu toate acestea, există motive mai serioase pentru a respecta această interdicție.
Primul dintre aceste motive este că ustensilele metalice care vin în contact cu alimentele se oxidează.
Ca urmare, în tigaie se formează un întreg micromediu, ceea ce duce la stricarea mai rapidă a alimentelor, ceea ce înseamnă că vasul se va acru rapid.
Și dacă tacâmurile sunt acoperite cu zgârieturi și alte daune de acest fel (ceea ce, vedeți, se întâmplă destul de des), acest proces va merge și mai repede.
Un alt „efect secundar” al oxidării metalelor este un gust metalic neplăcut.
În cele din urmă, compoziția oțelului inoxidabil, care este folosit pentru a face aceleași oale, include nichelul. Acest metal, la rândul său, poate provoca o reacție alergică.
Iar aluminiul, care interacționează activ cu alimentele, poate afecta bunăstarea organismului, asigură gospodinele cu mulți ani de experiență. Dacă țineți cont sau nu de recomandările lor, rămâne la latitudinea dvs.
