Foto: iStock/Gulliver
După cum știm cu toții, lămâile au numeroase beneficii pentru sănătate datorită vitaminei C, care ajută la întărirea sistemului imunitar, ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor și promovează pierderea în greutate. De asemenea, conține substanțe care ajută la prevenirea cancerului, reglează tensiunea arterială și sunt chiar considerate a fi indirect benefice pentru sănătatea mintală, deoarece ajută la combaterea stresului și a depresiei. Cea mai bună modalitate de a profita la maximum de lămâi și cojile lor este să le congelați, să le radeți și să le mâncați. Lămâile congelate au un gust diferit față de lămâile păstrate la temperatura camerei din cauza diferențelor de niveluri de aciditate. Înghețarea lămâilor le reduce aciditatea, care își va reveni numai atunci când fructul este dezghețat.
Cu toate acestea, se știe puțin despre beneficiile cojii de lămâie, iar „Local” le acordă atenție.
Coaja de lămâie conține de 5 până la 10 ori mai multe vitamine decât sucul de lămâie, așa că cu siguranță ar trebui folosit și nu doar aruncat. Coaja congelată are un gust grozav, doar asigurați-vă că spălați bine lămâile înainte de a le pune la congelator!
Coaja de lămâie oferă un gust unic răcoritor alimentelor și băuturilor. Are un gust grozav în salate, ca ingredient principal în înghețată sau ca adaos la această delicatesă și chiar merge bine cu spaghete. Este important ca lămâia să fie complet înghețată înainte de a o adăuga la alimente, deoarece coaja congelată are un gust mult mai bun decât coaja obișnuită. De aceea, tot mai mulți oameni folosesc acest truc de gătit, așa că încercați-l singur!
Coaja de lamaie congelata contine compusi esentiali care intaresc sistemul imunitar, normalizează nivelul colesterolului și, conform unor studii, contribuie la prevenirea dezvoltării celulelor canceroase. Este bogat în nutrienți precum vitaminele A, B6, C și E, fier, zinc, potasiu, fibre și proteine.
Deoarece nutrienții sunt prezenți în cantitate mare în coaja de lămâie, este important să o spălați corespunzător în apă curentă și apoi să o dezinfectați cu bicarbonat de sodiu sau oțet de mere. Se spală din nou sub jet de apă și se pune la congelator peste noapte. Când sunt înghețate, radeți lămâile într-un borcan de sticlă și puneți borcanul înapoi la congelator, apoi folosiți-l după cum este necesar: ca sos de salată, supe, sucuri, chiar și în sosuri de casă.
Conform cercetărilor coaja de lamaie prezinta un mare potential pentru eliminarea toxinelor din corpul umaniar în unele țări precum India este folosit în hrana bolnavilor de cancer.
Pe baza practicii lor, cosmeticienii sunt de acord că coaja de lămâie este un exfoliant excelent, care nu numai că îndepărtează pielea moartă, ci și o hidratează.
Sursa bgnes
