Orice gospodină știe că cu ajutorul verdețurilor poți transforma chiar și cea mai simplă supă de bază.
Primul fel de mâncare devine luminos, gustos și aromat.
Cu toate acestea, observăm că culoarea verdețurilor atunci când este adăugată în supe poate lăsa mult de dorit. Cel mai adesea, ne confruntăm cu faptul că componenta își pierde nuanța strălucitoare.
Acest lucru se întâmplă din cauza tratamentului termic. Cu toate acestea, este periculos să adăugați verdeață în supă fără gătit, mai ales vara: vasul se va strica rapid.
Cum se menține culoarea normală a ingredientului
Cea mai simplă metodă nu este să puneți verdeața în tigaie în sine, ci să aduceți supa la perfecțiune în momentul servirii. Cu toate acestea, felul de mâncare nu va fi atât de remarcabil și memorabil.
Poti incerca si altfel. Este puțin mai complicat, dar rezultatul merită.
Va trebui să spălați verdeața și să le tocați în avans. Se amestecă ierburile aromatice cu o cantitate mică de sifon. Opriți supa și adăugați verdeață.
Lăsați vasul acoperit timp de cinci minute. Apoi puteți începe să serviți supa.
