Pentru majoritatea dintre noi, nucile sunt asociate cu creșterea în greutate, deoarece sunt de obicei bogate în calorii. Prin urmare, le evităm complet, dar acest lucru este greșit. Într-o dietă echilibrată, nucile pot contribui pozitiv la sănătatea noastră.
Un astfel de exemplu este migdalele și efectul lor pozitiv asupra zahărului. Este o sursă excelentă de multe vitamine și minerale, inclusiv vitamina E.
De asemenea, sunt o sursă bună de proteine, fibre, riboflavină și calciu. De fapt, „migdalele sunt printre cele mai bune surse de proteine dintre toate nucile”, spune O’Shea Kochenbach, nutriționist din Boston, SUA.
De ce migdalele sunt benefice pentru persoanele cu probleme de zahăr
Migdalele sunt hrănitoare pentru majoritatea oamenilor, dar au beneficii unice pentru cei cu diabet. „Cercetările au arătat că migdalele pot limita creșterea glicemiei (zahărului) și a nivelului de insulină după masă”, spune Kochenbach.
Un studiu publicat în revista științifică Metabolism a arătat că consumul a aproximativ 45 de grame de migdale scade nivelul de insulină și glucoză.
Acestea reduc șansele de diabet de tip 2
Migdalele sunt bogate în magneziu, iar studiile experimentale au arătat că aportul de magneziu poate reduce riscul unei persoane de a dezvolta diabet de tip 2.
Sunt bune pentru inimă
Migdalele pot minimiza riscul de boli de inima. Acest lucru este important pentru persoanele cu diabet, deoarece, potrivit Asociației Mondiale a Inimii, persoanele cu diabet au un risc mai mare de boli de inimă.
„Migdalele sunt bogate în grăsimi mononesaturate, care este același tip de grăsime găsit în uleiul de măsline, care este cunoscut pentru beneficiile sale pentru sănătatea inimii. O porție de migdale conține aproximativ 13 grame de grăsimi nesaturate și doar 1 gram de grăsimi saturate”, spune Kochenbach.
Nucile sunt o gustare bogată în calorii, dar atunci când sunt consumate cu moderație (aproximativ 23-45 de grame) nu contribuie la creșterea în greutate.
Câte migdale este recomandat să mănânci
Este bine sa consumi zilnic aproximativ 23 de migdale care contin 161 de calorii, 6 grame de proteine si 3 grame de fibre alimentare.
Sursa: Iatropedia
