Fotografie: vkusnoteka.bg
Cu greu ne putem imagina un mic dejun mai confortabil decât o chiflă delicioasă, de casă, cu ayran. O iubim! Crocantă la exterior, moale la interior, parfumată cu unt și brânză și extrem de ușoară.
Produse necesare:
300 g brânză de vaci
3 oua
1 cana de cafea de iaurt
1/4 lingurita. sifon
80 ml ulei
100 g de unt
un pachet de coji intoarse manual (tip Odrina)
Mod de preparare:
Încinge cuptorul la 230 de grade.
Într-o tavă mică, vărsată, topim untul împreună cu uleiul în cuptor. Pune grăsimea deoparte să se răcească.
Într-un castron, sfărâmă brânza cu mâinile sau cu o furculiță. Adăugați ouăle. Amesteca bine. Stingeți sifonul într-o ceașcă de cafea cu iaurt și puneți-l cu restul ingredientelor pentru umplutură. Se amestecă din nou.
Ungeți tava de copt pentru plăcintă. Dizolvați cojile. Înmuiați-vă mâinile în grăsime și întindeți prima crustă cu ambele mâini. Se introduce din umplutură pe marginea de jos a crustei pe lungime. Rulați, adăugând un pic de umplutură la capete, astfel încât să existe o cantitate bună pe lungime. Dacă vă este mai convenabil, puteți acoperi întreaga crustă cu umplutura și o puteți rula. Așezați rulada finită pe marginea tăvii. La fel, rulați și restul rulourilor și înfășurați-le în tavă.
Stropiți cu grăsimea rămasă și puneți plăcinta la cuptor. Este gata dupa aproximativ 30 de minute, cand a obtinut un bronz auriu. Scoate-l din cuptor și stropește-l ușor cu apă. Acoperiți cu un prosop pentru a se înmuia ușor.
Sursă: vkusnoteka.bg
