Macroul este cea mai accesibilă dintre toate speciile de pești sănătoși. Poate fi preparat în aproape orice fel, dar cel mai adesea este sărat.
Să lăsăm deoparte rețeta de murătură în marinată sau saramură, care este familiară oricărei gospodine.
Experta publicației rețelei BelNovosti, Iulia Arkhipova, bucătar și brutar de clasa a patra, a vorbit despre rețeta de sărare uscată a macroului.
Necesar:
- macrou – 2 buc.;
- sare – 2 linguri. l.;
- piper negru – 1 linguriță;
- frunză de dafin – 2-3 buc.
Cum să gătească
1. Pestele trebuie curatat de maruntaie, spalat si facuta o incizie de-a lungul crestei pentru a fi mai bine sarat.
2. Apoi, pregătiți amestecul de murături. Pentru a face acest lucru, tăiați frunza de dafin și amestecați cu sare și piper într-un bol uscat.
3. Acum frecați peștele cu amestecul pregătit pe toate părțile, înfășurați-l în folie alimentară sau puneți-l într-o pungă și lăsați-l la frigider.
După 5-6 ore, peștele va trebui doar curățat de sare și poate fi servit.
Anterior, v-am spus ce trebuie să știți despre prăjirea în tigaie.
