Foto: iStock/Gulliver
Pateurile de casa sunt unul dintre acele lucruri in care putem improviza la nesfarsit. Cu sau fără carne, cu sau fără produse lactate, cu sau fără produse de origine animală – combinațiile sunt nesfârșite.
Cu avocado si spanac
Produse necesare:
2 oua fierte
2 pumni de spanac proaspăt
200 g brânză de vaci
1 avocado
Sarat la gust
Mod de preparare:
Se pasează până la omogenizare.
Se întinde pe o felie sau se servește ca gustare.
Pasta de fasole picanta cu tabasco si masline
Produse necesare:
1 conserve de fasole roșie
50 g de măsline negre
50 g brânză de vaci
tabasco
sare după dorință
rozmarin si biscuiti pentru decor si servire optional
Mod de preparare:
Se pasează fasolea, măslinele, brânza de vaci și tabasco până la o pastă omogenă.
Serviți ca o gustare înainte de felul principal sau untiți pe biscuiți în loc de mușcături de cocktail.
Pate de ficat de pui
Produse necesare:
400 g ficat de pui
3-4 prune uscate fără sâmburi
3 linguri. ricotta
2 linguri. tahini după dorință
un praf de ardei rosu afumat
un praf de turmeric
Sare de Himalaya dupa gust
Mod de preparare:
Ficateii de pui se fierb in apa cu sare aproximativ 20 de minute la foc mediu.
Scurgeți apa și spălați bine ficații.
Folosind un tocator, blender sau robot de bucatarie, face piure toate produsele pana se obtine omogenitatea dorita. Cu cât vrei ca pateul să fie mai fin, cu atât mai lung ar trebui să faci piure de produse.
Serviți pateul cu biscuiți de casă sau pâine integrală la alegere.
Autor: Sofia Yotova, foodieboulevard.com