Prăjirea este una dintre opțiunile principale pentru prelucrarea termică a alimentelor.
Rezultatul final sunt mâncăruri delicioase, cu o crustă auriu-brun și crocantă.
Cu toate acestea, procesul este adesea însoțit de stropirea uleiului vegetal care a fost turnat în tigaie.
Acest lucru este neplăcut din două motive. În primul rând, picăturile de lichid fierbinte și vâscos pot ajunge pe piele.
În al doilea rând, uleiul ajunge pe aragaz, dulapuri și blaturi. Ca rezultat, pe suprafețe se formează un strat lipicios greu de îndepărtat.
Pentru a preveni transformarea procesului de preparare a cartofilor prăjiți sau a peștelui în tortură, trebuie să utilizați unul dintre trucurile de viață enumerate mai jos.
Folosiți hârtie de pergament
Puteți prăji mâncarea pe pergament. Este suficient să puneți această hârtie pe tigaie, iar mâncarea în sine pe materialul în sine.
Această variantă de preparare a prăjiturilor are mai multe avantaje. În primul rând, nu este nevoie să folosiți ulei: nimic nu va stropi.
În al doilea rând, tigaia va rămâne aproape curată. Cel puțin nu va trebui să spălați vasele mult timp.
Cu toate acestea, trebuie să folosiți cu grijă hârtie de pergament. Nu uitați că materialul poate lua foc.
Sărați untul
Adăugarea de clorură de sodiu în uleiul vegetal, destul de ciudat, face ca produsul vâscos să fie mai „calm”.
Uleiul nu „trage” la fel de mult, drept urmare procesul de gătire este simplificat.
Utilizați un amestec de uleiuri
Merită să adăugați în tigaie nu numai ulei vegetal, ci și unt.
Acest amestec nu produce aproape nicio stropire. În plus, prăjelile sunt mult mai apetisante.
