O reteta usoara de vafe sarate, usoara si hranitoare. Combinația de salată cu ouă și guacamole o face ideală atât pentru micul dejun, cât și pentru brunch.
Materiale
- 4 vafe coapte în aparatul de vafe
- niste rosii cherry
Pentru guacamole
- 2 avocado coapte
- 1/4 lingurita sare
- 1 lingura suc de lamaie
- 2 lingurite ceapa (tocata)
- 1-2 ardei iute (tocati)
- 2 lingurite lingura coriandru proaspat, tocat
- piper negru
- ½ rosie coapta, tocata
Pentru salata cu ouă
- 8 oua fierte si curatate
- 1 buchet de telina
- ½ linguriță. supa de boia
- ½ ceapă medie, tocată mărunt
- 4 lingurite supa de maioneza
- 2 lingurite linguri muștar de Dijon
- 1-2 cepe de primăvară tocate, pentru ornat
Procedură
Guacamole
- Tăiați avocado și păstrați pulpa.
- Pasează-le cu o furculiță.
- Se adauga sare, zeama de lamaie, ceapa, coriandru, piper, boia si restul ingredientelor. Amestecați bine (dacă doriți și într-un mojar).
- Se serveste imediat sau se pastreaza la frigider, acoperita cu o folie care se sprijina pe suprafata lui pentru a nu se rumeni.
Salata de oua
- Tăiați ouăle în bucăți mici și puneți-le într-un castron.
- Tăiați mărunt țelina, ceapa și amestecați bine muștarul cu maioneza.
- Amestecați legumele cu ouăle și amestecul de maioneză-muștar.
- Se orneaza cu ceapa verde tocata si boia de ardei.
- La final, punem vafele noastre pe o farfurie și servim cu guacamole și salata de ouă.
- Adaugati cateva rosii cherry si patrunjel pentru decor.
olivermagazine.gr
