Foto: foodieboulevard.com
Această plăcintă cu dovleac și mere are gust de dragoste de toamnă.
Produse necesare:
Bază:
1 ou
100 g de spelta crapata pentru gatit
100 g de făină integrală
1 lingura praf de copt
50 g zahăr de cocos
180 g unt de vacă
Umplutura:
4 mere, soi Florina
300 g dovleac
180 g zahăr de cocos (sau altul la alegere)
1 ou
20 g de unt
30 g de stafide
30 g semințe de floarea soarelui crude decojite (sau alte nuci crude la alegere
O mână de chipsuri de nucă de cocos pentru stropire
Mod de preparare:
Lăsați untul câteva ore să se înmoaie. Tăiați-o în cuburi. Porniți cuptorul la 160 de grade.
Măcinați varul cu un tocător sau alt dispozitiv după cum doriți.
Cerneți făina cu praful de copt și adăugați la ele untul de vacă înmuiat, spelta măcinată, ou și zahărul de cocos. Frământați un aluat uniform de unt.
Într-o formă la alegere, întindeți aluatul pe fund și pe părți, astfel încât să se formeze o bază și laterale la fel de groasă pe toate părțile.
Coaceți baza timp de 10 minute în timp ce pregătiți umplutura.
Tăiați cubulețe mărul și dovleacul. Adăugați mărul și dovleacul la restul ingredientelor și amestecați foarte bine.
Scoatem baza din cuptor, turnam umplutura peste ea si intoarcem placinta la cuptor. Coacem la 150 de grade aproximativ 30 de minute sau pana cand umplutura capata o culoare aurie placuta si dovleacul este complet moale.
Scoateți plăcinta din cuptor și, dacă doriți, presărați deasupra niște chipsuri de cocos cu sare de mare pentru o notă plăcută de dulce și sărat.
Serviți plăcinta complet răcită.
Sursă: foodieboulevard.com
