Dintre varietatea de rețete okroshka, este dificil de spus care dintre ele este „corectă” sau „greșită”.
În cele mai multe cazuri, gospodina se ghidează după impresiile ei gustative și se consultă și cu membrii familiei pentru ca aceștia să aibă și ei ocazia să aprecieze supa răcoritoare plăcută.
Cu toate acestea, există două componente care vor distruge cu siguranță orice versiune de okroshka, așa că cu siguranță nu ar trebui să le includeți în rețetă.
Despre ce produse vorbim?
Castraveți cu coaja îndepărtată
Gospodinele care nu cresc ei înșiși castraveți îndepărtează adesea coaja din legume. Această acțiune li se pare corectă, deoarece coaja de castraveți se presupune că poate acumula substanțe nocive.
Cu toate acestea, gustul unei astfel de componente va fi pur și simplu „pierdut” în okroshka. Pulpa legumei are un gust prea slab.
În plus, coaja ajută castraveții să-și păstreze forma. Prin urmare, nu îndepărtați pielea legumelor.
Ridiche
Acest produs este o componentă destul de importantă, dar merită să ne amintim că vorbim despre ridichi tinere, suculente și gustoase.
Dacă ridichea ta este prea ascuțită și tare, atunci okroshka va fi pur și simplu stricată.
Prin urmare, înainte de a introduce ridichile într-o rețetă, trebuie mai întâi să evaluezi gustul acesteia.
