Pentru a vă asigura că ouăle nu se sparg în timpul gătitului și sunt ușor de curățat, trebuie respectate anumite reguli la preparare.
Yulia Arkhipova, expertă în domeniul culinar al publicației rețelei Belnovosti, bucătar și brutar de clasa a patra, spune cum să fierbeți corect ouăle.
Cum se fierbe ouăle
Pentru a preveni crăparea ouălor în timpul gătirii, acestea trebuie să fie la temperatura camerei.
Nu puneți niciodată ouăle reci din frigider în apă clocotită.
Mai întâi, umpleți ouăle cu apă rece, apoi puneți pe foc. Apa trebuie să acopere complet ouăle.
Ouăle se fierb în apă ușor clocotită; nu le acoperiți cu un capac.
Timpul de gătire este de 4-15 minute și depinde de ce fel de ouă doriți – fierte moi, în pungă, fierte tari.
După gătit, asigură-te că ai răcit ouăle în apă rece, apoi vor fi ușor de curățat.
Anterior, expertul a explicat de ce pâinea pentru cotlet nu trebuie trecută printr-o mașină de tocat carne.
