Cotleturile sovietice, care erau servite în cantine, s-au remarcat întotdeauna prin gustul lor deosebit, aroma și crusta crocantă. Dar nu orice gospodină poate repeta o astfel de rețetă.
Dar care este secretul pregătirii exacte a acestor cotlet?
Întregul secret este adăugarea unei cantități mari de pâine la carnea tocată.
În acest caz, este mai bine să luați pâine neagră, care trebuie mai întâi înmuiată în apă. Este mai bine să scapi de cruste.
Nu trebuie să vă zgârciți cu această componentă pentru un astfel de aluat de carne.
După cum notează experții culinari, procentul de pâine poate ajunge la 30 la sută. Restul retetei este clasica.
Imediat ce cotleturile sunt modelate, nu este nevoie să vă grăbiți să le aruncați într-o tigaie fierbinte.
Este mult mai bine să folosiți cuptorul atunci când pregătiți preparate din carne. Este suficient să lăsați preparatele la cuptor pentru o jumătate de oră, iar aromele apetisante vor atrage imediat membrii gospodăriei și vor provoca pofta de mâncare.
