Cotleturile sunt un fel de mâncare simplu care este grozav pentru orice masă.
Nu este nimic dificil în a face cotlet, dar pot apărea întrebări în timpul prăjirii.
Mulți bucătari noi dezbat adesea dacă să folosească sau nu un capac atunci când gătesc.
Gospodinele cu experiență sunt sigure că cotleturile trebuie mai întâi prăjite într-o tigaie încălzită fără capac și la foc mare.
De îndată ce apare o crustă maro-aurie și toate sucurile de carne sunt ascunse sub ea, puteți trece la următoarea etapă, care presupune aducerea cotleturilor la pregătire.
În acest caz, trebuie să fierbeți tratarea sub capac.
Ca rezultat, preparatul cu carne va fi moale, fraged și suculent.
Separat, merită remarcată aroma care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Crusta va deveni mai densă și mai crocantă.
Pentru a face acest lucru, puteți turna apă și pastă de roșii în tigaie și, de asemenea, puteți adăuga legume tocate, de exemplu, ceapă și morcovi.
