Combinația de linte roșie cu curry și lapte de cocos cu bame este grozavă pentru vară.
Produse necesare:
2 lingurite Linte roșie
30 ml ulei de măsline
1 ceapă
3 catei de usturoi
1 ardei verde
1 bucată de ghimbir
1 roșie mare, tăiată cubulețe
1 lingura chimion
1 lingura curcumă
1 lingura curry
1 lingura. pasta de tomate
2 lingurite supa de pui
1 lingura lapte de nucă de cocos
2 lingurite baume
piper
sare
o crenguță de pătrunjel proaspăt
Mod de preparare:
Curățați lintea și clătiți-o bine într-o strecurătoare.
Curățați bamele modelând cu grijă tulpinile ca un creion. Spală-o. Tăiați-o în bucăți.
Intr-o tigaie se caleste ceapa tocata marunt, usturoiul, ardeiul verde si o bucata de ghimbir cu ulei de masline si putina apa pana se inmoaie. Adăugați condimentele și amestecați pentru a le elibera aroma. Adăugați piureul de roșii, roșiile tăiate cubulețe și amestecați. Scurgeți lintea și turnați bulionul. Adăugați 2 lingurițe. apă. Dupa ce da in clocot se reduce focul si se lasa sa fiarba la foc mic pana lintea se inmoaie. Se toarnă laptele de cocos și se adaugă bamele curățate și tocate. Gatiti inca 10-15 minute, pana cand bamele se inmoaie. Se presara patrunjel proaspat si se serveste peste orez basmati daca se doreste.
Sursă: vkusnoteka.bg
