O reteta foarte gustoasa si aromata de sepie, foarte potrivita pentru masa de post. Se serveste cu orez si vin alb.
Materiale
1 kg sepie, curatata, feliata
½ cană ulei de măsline
1 ceapa tocata marunt
1 fenicul, feliat
coaja si zeama de la 1 lamaie
1 cană de vin alb
10 măsline fără sâmburi
1 lingura de supă de capere
1 cană fenicul tocat
piper proaspăt măcinat
Procedură
Se incinge uleiul de masline intr-o cratita si se caleste ceapa si feniculul. Când se înmoaie, adăugați sepie și continuați să soțiți încă 5 minute. Se deglasează cu vinul și se fierbe până când sepiele sunt fragede.
Spre sfarsit adaugam maslinele, caperele, zeama si coaja de lamaie si continuam fierberea pana se ingroasa sosul.
Luați mâncarea de pe foc, stropiți cu fenicul, piper proaspăt măcinat și serviți.
olivemagazine.gr
