Unii bucătari pur și simplu nu își pot imagina procesul de preparare a mâncărurilor fără a adăuga condimente.
Frunza de dafin este deosebit de populară. De obicei se adauga in supe sau in timpul pregatirii felurilor principale.
Condimentul dă un miros deosebit și are un efect pozitiv asupra gustului.
Dar nu toată lumea știe exact când să adauge frunze de dafin. Mulți oameni sunt siguri că frunzele de dafin ar trebui să fie gătite într-un vas cât mai mult timp posibil.
În cazul pilafului și al altor produse „uscate”, este logic să gătiți condimentele mai mult timp.
Frunzele de dafin pot rămâne, de asemenea, mai mult timp în marinatele reci.
Când vine vorba de supe, situația se schimbă. Aici timpul de tratament termic al frunzelor de dafin ar trebui redus la minimum.
Gospodinele cu experiență notează că este suficient să aruncați condimentul în tigaie cu cinci minute înainte de a scoate tigaia de pe foc.
Dacă nu doriți să obțineți o nuanță prea bogată de frunze de dafin în gust și aromă, atunci puteți îndepărta condimentul din lichid la 10 minute după prepararea supei.
