Mulți gurmanzi iubesc clătitele cu cartofi, deoarece „prăjiturile” aurii cu cartofi au un gust strălucitor și memorabil.
Cu toate acestea, felul de mâncare poate fi făcut și mai apetisant.
Drept urmare, veți obține clătite cu cartofi, o farfurie cu care puteți pune în siguranță pe masa festivă.
Cum să obțineți o îmbunătățire atât de serioasă a gustului clătitelor?
Răspunsul este simplu: trebuie doar să puneți „prăjiturile” din amestecul de cartofi-ou-făină la cuptor.
Prima varianta
Bucătarii profesioniști nu doar că prăjesc clătite de cartofi într-o tigaie, ci și le coac în cuptor.
Prima variantă de preparare presupune trimiterea la cuptor a clătitelor de cartofi, care au fost deja prăjite ușor în unt într-o tigaie.
Cu alte cuvinte, clătitele trebuie „gătite” într-un cuptor preîncălzit timp de 5-10 minute pentru a obține o crustă perfectă și pentru a menține frăgezimea în interiorul vasului.
A doua varianta
Există o altă modalitate de a trata cu căldură masa de cartofi. Nu presupune deloc folosirea unei tigaie.
Clatitele cu cartofi cruzi trebuie puse imediat pe o tava de copt, care a fost acoperita in prealabil cu pergament uns cu ulei vegetal.
Tabla metalica trebuie instalata in cuptor. Procesul de coacere ar trebui să dureze 25 de minute la o temperatură de 200 de grade.
Adevărat, poate 15 minute vor fi suficiente. Sau poate dura o jumătate de oră. Durata depinde de grosimea clătitelor și de caracteristicile cuptorului. Prin urmare, trebuie să monitorizați starea vasului.
Dacă gătiți clătite de cartofi doar la cuptor, bucătarul va primi două avantaje deodată. În primul rând, mâncarea va deveni incredibil de apetisantă. În al doilea rând, nu trebuie să vă deranjați cu o tigaie și să „trageți” constant ulei.
