Nu este suficient doar să alegi untura ideală; trebuie și să o sărați delicios. Sunt multe rețete.
Dintre metodele uscate, în saramură rece sau fierbinte, se numără cele mai corecte și gustoase.
Despre una dintre aceste rețete a vorbit o expertă a publicației din rețeaua BelNovosti, Yulia Arkhipova, bucătar și brutar de categoria a patra.
Necesar:
- untură 500 gr;
- apă 1 l;
- piper 15 mazăre;
- piper (iute) 10 gr;
- usturoi 10 catei;
- foi de dafin 3 buc;
- sare 120 gr.
Cum să gătească
1. Tăiați untura în bucăți mici.
2. Tăiați usturoiul în felii subțiri.
3. Puneti untura intr-un borcan curat, iar cand este plina adaugati boabe de piper, usturoi si foi de dafin.
4. Aduceți apa la fiert, adăugați sare, piper măcinat, amestecați și turnați untura, apoi închideți borcanul cu un capac.
Untura într-un borcan poate sta la temperatura camerei timp de 5-7 zile. După aceasta, saramura se scurge, untura se lasă să se usuce și se pune la frigider. Poftă bună!
Anterior, v-am spus de ce trebuie să adăugați sare în cafea.
