Orice gospodină va fi supărată dacă kebab-ul se dovedește dur, uscat sau pur și simplu fără gust: asta înseamnă că un produs scump și efort au fost irosite.
Cu toate acestea, este suficient să nu uităm de câteva puncte importante cărora nu toată lumea le acordă atenție.
Ce sunt ei?
Selecție de cărbuni
Profesioniștii recomandă să faceți singuri cărbuni, astfel încât tipurile de lemn potrivite să ofere cărnii o aromă și o aromă deosebită.
Pomi fructiferi și tei sunt potriviți. Puteți alege și cărbune achiziționat, mai ales dacă a fost făcut din mesteacăn.
Dar diferite specii de conifere nu sunt folosite pentru a face grătar. În caz contrar, carnea poate deveni amară, ceea ce va deteriora semnificativ calitatea felului de mâncare.
Amplasarea corectă a cărnii
Desigur, ar trebui să vă asigurați că piesele sunt aceleași. Dar o asemenea precizie este extrem de rară.
Prin urmare, încercați să „ascundeți” piese mai mari în mijloc, dar cele mici pot fi plasate la margini.
