În această răceală avem nevoie de o supă caldă, așa că vă propunem o rețetă târzie care include linte roșie.
Produse necesare:
200 g de linte rosie
200 g morcovi
1 cartof mare
1 ceapa rosie mica
4 catei de usturoi
2-3 linguri. ulei de masline
un praf de chimen
un praf de ardei rosu
un praf de ghimbir
un praf de coriandru uscat
sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Tăiați mărunt ceapa, curățați și zdrobiți cățeii de usturoi cu partea netedă a cuțitului.
Se incinge uleiul de masline pe aragaz, se adauga ceapa si se caleste pana devine transparenta. Adaugam usturoiul si chimenul si dupa cateva secunde adaugam aproximativ 2 litri de apa fierbinte sau supa de legume.
Cand da in clocot se adauga cartofii taiati cubulete si morcovii. Aduceți la fiert la foc mic.
Cand legumele sunt aproape fierte adaugam lintea rosie si restul condimentelor. Se fierbe la foc mic aproximativ 10-15 minute sau până când lintea este complet fragedă, apoi se ia vasul de pe foc.
Se face piure cu un blender până la omogenizare.
Dacă doriți, stropiți supa cu puțin pătrunjel tocat sau frunze proaspete de coriandru înainte de servire.
Sursă:
