O farfurie satioasa pentru lunile reci.
Produse necesare:
1 tulpină de porc fără piele (dacă tulpinile sunt mici – 2 bucăți)
aproximativ 500 g de cartofi
2 cepe mari
sare si piper dupa gust
3-4 linguri. ulei de măsline pentru gătit (sau ulei)
Mod de preparare:
Se fierbe tulpina în apă cu sare. Scoateți-l din bulion și dezosați-l.
Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i discuri subțiri (grosime aproximativ 3 mm.).
Curățați ceapa și tăiați-o felii.
Puneți ceapa și cartofii tăiați, dezosați în bucăți, într-o tavă mare (și lată), asezonați cu sare și piper după gust, turnați ulei de măsline și amestecați. Adăugați aproximativ 2 căni mici de cafea din bulionul obținut la fierberea tulpinii.
Coaceți la 190-200 de grade (depinde de cuptorul dvs.), nivelul mijlociu al grătarului cuptorului, amestecând ocazional. Vasul trebuie să rămână doar gras, cartofii să devină aurii, iar unii să fie ușor crocanți.
Sursă:
