O reteta delicioasa cu dovleacul nostru preferat. Se poate coace sub formă de prăjitură sau sub formă de briose sărate.
Produse necesare:
320 g de făină
1/2 linguriță. sare
1 praf de copt
un praf de nucsoara si un praf de sofran (le puteti inlocui cu condimente la alegere)
3 oua
1 lingurita (de la 70 ml) ulei sau unt topit
1 lingura (de la 200 ml) iaurt
1 lingura brânză mărunțită (sau poate amestecată – brânză și brânză rasă)
aproximativ 100 g de dovleac ras fin (tip „vioară”)
Mod de preparare:
Încinge cuptorul la 180 de grade.
Ungeți bine o tavă dreptunghiulară de tort și tapetați partea inferioară și cea lungă cu hârtie de copt. Daca nu ai de gand sa coaceti o prajitura intreaga, ci briose, puneti capsule de hartie in forme.
Amesteca intr-un castron faina cernuta, sarea, praful de copt si condimentele.
Intr-un alt bol amestecam ouale batute cu furculita, iaurtul si uleiul (untul).
Adăugați ingredientele lichide în amestecul de făină, amestecând cu o lingură de lemn.
Adaugam dovleacul ras si branza maruntita si amestecam din nou usor.
Se obține un aluat de prăjitură cu o consistență ceva mai groasă decât de obicei.
Turnați aluatul în tava de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade până când o frigărui de lemn introdusă în tort iese fără firimituri lipite.
Rețineți că, dacă coaceți sub formă de brioșe, timpul este mai scurt.
Sursă:
