Copiilor nu le place ficatul, cu rare excepții. De aceea gospodinele sunt viclene și gătesc cotlet sau clătite.
Încercați să adăugați un ingredient data viitoare și atunci nu veți putea să scoateți copiii de la cotlet de ficat.
Experta publicației online BelNovosti Iulia Arkhipova, bucătar și brutar de clasa a patra, ne-a spus cum să îmbunătățim rețeta.
Necesar:
- ficat (pui) – 1 kg;
- morcovi – 2 buc.;
- făină – 100 gr;
- ouă – 2 buc.;
- praf de copt – 5 g;
- ierburi, sare și piper după gust;
- ulei vegetal.
Cum să gătească
1. Spalam ficatul, indepartam pelicula si venele.
2. Curățați morcovii, spălați-i și treceți-i împreună cu ficatul printr-o mașină de tocat carne.
3. Când este gata, adăugați ouăle, făina și praful de copt, sare, piper și ierburi la amestec.
4. Se amestecă, se încălzește o tigaie cu ulei vegetal și se prăjesc clătitele de ficat pe ambele părți, adăugând o lingură. Poftă bună!
Mai devreme v-am spus ce este mai bine să prăjiți mai întâi, ceapa sau morcovii.
