Vasul nu este cel mai rapid. Există cinci componente care sunt pregătite separat și în cele din urmă asamblate împreună. Acordați-i puțin timp în plus în weekend, dar vă promitem că nu veți fi dezamăgiți!
Produse necesare:
700 g amestec tocat
1 ceapă
2 catei de usturoi
sare si piper
1/2 linguriță. chimion
1/2 linguriță. paprika
o crenguță de pătrunjel proaspăt
30 ml ulei de măsline
600 ml sos de rosii
1 catel de usturoi
sare si piper
1/2 linguriță. oregano uscat
1/2 linguriță. măcinat savuros
1/2 linguriță. busuioc uscat
1 lingura. smântână
30 ml. ulei de masline
3 vinete mari
ulei de masline
sare si piper
1 găleată de iaurt
1 catel de usturoi
Sarat la gust
60 g de unt
1/2 linguriță. paprika
Mod de preparare:
Intr-o cratita se caleste ceapa tocata marunt si doi catei de usturoi cu ulei de masline si putina apa pana se inmoaie. Adăugați carnea tocată și condimentele. Amestecam pana se rumeneste si la final adauga patrunjelul tocat marunt. Pe aragazul alăturat se fierbe sosul de roșii, cu puțin ulei de măsline, usturoi și condimente. La final se adauga smantana si se amesteca. Se toarnă sosul în carnea tocată și se amestecă.
Curata vinetele in fasii. Taiati-le cubulete si coaceti-le pe o tava acoperita cu hartie de copt, presarata cu piper negru, sare si ulei de masline. Sunt gata când se înmoaie.
Agitați găleata cu iaurt închisă până când laptele este bătut. Deschideți și stoarceți un cățel de usturoi în el. Adăugați puțină sare și amestecați.
Într-o oală mică, se topesc 60 g de unt și 1/2 linguriță. ardei rosu pana se rumeneste. Opriți.
Asamblarea vasului:
Luați un platou mare și întindeți vinetele pe marginea platoului. Se toarnă carnea tocată cu sosul de roșii în mijloc. Peste vinete se toarna iaurtul cu usturoi si se pune untul topit cu ardei rosu. Dacă doriți, puteți stropi carnea tocată cu puțin pătrunjel. Serviți vasul cald, cu pâine moale pentru a se scufunda în sos.
Sursă:
