Fierberea ouălor este adesea însoțită de acțiuni nestandard din partea bucătărilor.
De exemplu, multe gospodine cu experiență adaugă o felie de lămâie în tigaie.
Prezența unei bucăți de citrice în apă clocotită dă un efect foarte interesant.
Astfel, bucătarul va scăpa de nevoia de a efectua o muncă lungă și neplăcută.
Ce face o felie de lamaie?
Gospodinele cu experiență au observat de mult acest fenomen: dacă în timpul gătitului există o parte din fructul acru în recipient, atunci după terminarea tratamentului termic, ouăle sunt foarte ușor de curățat.
Cu alte cuvinte, sucul de lămâie împiedică coaja să se „lipească” de albușul de ou.
Ca urmare, coaja tare este ușor de îndepărtat sau chiar alunecă de pe ou.
Curățarea durează literalmente câteva secunde. Suprafața vasului se dovedește a fi uniformă și netedă.
Ce să folosiți dacă nu există lămâie
Din fericire, folosirea unei citrice nu este singura modalitate de a ușura curățarea ouălor.
Puteți folosi și bicarbonat de sodiu în loc de lămâie.
Tot ce trebuie să faceți este să adăugați o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu în tigaia cu lichidul care barbote.
Efectul va fi același: coaja va fi îndepărtată din ouă fără probleme.
