Majoritatea gospodinelor s-au apucat deja de a congela nu numai legumele pentru iarnă. Se folosesc verdețuri – mărar, pene de ceapă și săgeți pentru usturoi.
Rucola este, de asemenea, una dintre plantele utile. Să încercăm să ne dăm seama dacă poate fi înghețat pentru iarnă și cum să o facem corect. Totul nu este atât de simplu pe cât pare.
După cum spun gospodinele cu experiență, înainte de a îngheța această plantă, trebuie să înveți câteva secrete, altfel, după dezghețare, frunzișul va fi alunecos și de neprezentat în aspect.
Opțiunea 1
1. Cel mai bine este să recoltați după ce roua s-a uscat.
2. Verdeturile achizitionate din piata vor trebui spalate si apoi uscate pe un prosop.
3. Apoi, verdele întregi sunt așezate în pungi sau recipiente, apoi se folosește funcția de congelare rapidă.
Această opțiune nu este potrivită pentru toată lumea, deoarece nu orice frigider are această opțiune. Dar aici frunzele nu își pierd structura.
Opțiunea 2
Există și posibilitatea de a face o pastă din plantă.
Poate fi folosit la prepararea de sosuri, supe si alte preparate.
Nu ar putea fi mai ușor de pregătit. Trebuie să tăiați frunzele cu un cuțit sau un blender (dar nu mărunt). Adăugați sare, amestecați, compactați și îl puteți pune la congelator.
În orice caz, trebuie să fii pregătit pentru faptul că, după decongelare, rucola nu va fi atât de amară și fierbinte, dar toate vitaminele și aroma vor fi păstrate.
