Uneori, în recomandările pentru gătit grătar, puteți vedea componente foarte neobișnuite care sunt folosite de bucătari experimentați.
Uneori, produsele neașteptate pot îmbunătăți în mod semnificativ gustul și calitatea unui fel de mâncare popular din carne.
De ce să adăugați un ou de găină și apă minerală la marinada de grătar?
Rolul ouălor
La prima vedere, mulți ar putea crede că ouăle de pui nu ar fi cea mai bună alegere pentru lucrul cu carnea. Dar aceasta este o greșeală. Faptul este că un astfel de kebab se dovedește incredibil de moale.
Acest lucru se realizează prin utilizarea gălbenușului.
Dar proteina acoperă cu grijă fiecare bucată de carne, datorită căreia felul de mâncare păstrează un grad incredibil de suculent.
Care este rolul apei minerale?
Este imediat de remarcat faptul că în marinadă se folosește apă plată. Lichidul nu trebuie, de asemenea, să aibă un postgust neplăcut, altfel vasul se poate strica.
Dacă alegeți apă minerală de înaltă calitate, kebab-ul va deveni gustos și moale. Apa actioneaza ca componenta principala, dar puteti adauga si ceapa si condimente.
