O salată interesantă în stil italian.
Produse necesare:
rotund 250 g de cuscus
aproximativ 150 g de brânză
aproximativ 10 măsline negre fără sâmburi
1 castravete lung
câteva crengute de mărar
1 catel de usturoi
pansament:
3-4 linguri. (cu blat) iaurt strecurat,
sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Gătiți cușcușul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se pune intr-o strecuratoare, se acopera cu apa rece, se scurge foarte bine si se pune intr-un bol de salata.
Castravetele se taie cubulete mici, se sare, se pune intr-o strecuratoare sau intr-o strecuratoare mare si se lasa cam 20-30 de minute sa se scurga din apa (in acest fel nu se va dilua salata mai tarziu). Apoi se adaugă în cușcuș.
Brânza se zdrobește, mararul se toacă mărunt, măslinele se taie bucăți și se adaugă în salată. Totul este amestecat cu grijă.
Pune într-un castron iaurtul strecurat, cățelul de usturoi piure, sare și piper după gust. Dacă nu aveți iaurt strecurat, acesta poate fi înlocuit cu o combinație de 2 linguri. iaurt simplu + 2 linguri. smântână. Produsele se amestecă până la o consistență uniformă, apoi dressingul se adaugă în salată și totul se amestecă foarte bine.
Salata se pune la frigider, acoperita cu folie transparenta. Se serveste foarte bine racit.
Sursă:
