Rețeta tradițională de Charlotte include ouă și lapte, care sunt interzise în timpul postului.
Dar, potrivit bucătarului Yulia Arkhipova, expert la publicația rețelei BelNovosti, puteți face o plăcintă la fel de delicioasă cu mere fără aceste produse – și în acest caz, felul de mâncare este potrivit atât pentru post, cât și pentru vegetarieni.
Pentru a pregăti Charlotte slabă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
• făină – 220 g;
• apă – 200 ml;
• coaja de lamaie – 1 lingurita;
• ulei vegetal – 90 ml;
• mere – 4 buc.;
• praf de copt pentru aluat – 1 lingurita;
• zahăr – 140 g;
• putina sare;
• vanilină după gust;
• zahăr pudră pentru decor.
Se dizolvă zahărul, vanilina și sarea în apă caldă. Se adauga ulei vegetal si coaja de lamaie, apoi praful de copt si, amestecand continuu, se adauga treptat faina cernuta.
Aluatul trebuie să fie neted și ușor gros.
Curățați merele de coajă și tăiați-le în cuburi mari, apoi adăugați-le în aluat și amestecați bine.
Făină ușor tava de copt pentru a preveni lipirea sau arderea prăjiturii.
Turnați aluatul în formă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 190 de grade pentru aproximativ 45 de minute.
Pentru a verifica starea de gătit, introduceți un băț de lemn în centrul plăcintei și, trăgând-o, verificați dacă este uscată – dacă este uscată, atunci plăcinta este gata.
Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească, apoi stropiți-l cu zahăr pudră.
Anterior, am scris despre cum să adăugați corect ceapa la cotlet.
