Fiecare gospodină își păstrează secretele secrete, care vin în ajutor atunci când vine momentul să-i surprindă pe invitații adunați la masă.
Astăzi vă vom dezvălui câteva dintre ele – vom vorbi despre trucuri culinare care vă vor ajuta să faceți borșul mai gustos decât cele servite în restaurante.
În primul rând, merită să explicăm cum reușesc bucătarii să obțină o aromă pronunțată și un gust bogat.
Se pare că pentru a face acest lucru trebuie să puneți simultan 2 tipuri de sfeclă în tigaie.
Tăiați o parte din rădăcină fâșii (o puteți rade pe răzătoarea grosieră) și prăjiți într-o tigaie cu adăugarea unei cantități mici de ulei vegetal și 1 linguriță de oțet.
Turnați a doua parte (crudă) în piure cu ajutorul unui blender, stoarceți sucul din ea și adăugați la restul ingredientelor când au mai rămas aproximativ 5 minute până la sfârșitul gătitului.
Și încă un mic secret – cu câteva minute înainte de a ajunge timpul să scoateți tigaia de borș de pe aragaz, adăugați o bucată mică de unt.
Datorită acestei acțiuni simple, vă veți putea „împrieteni” cu toate componentele, iar borșul va deveni gros, iar gustul său va fi neted și armonios. În plus, o notă ușoară cremoasă se va adăuga la aroma preparatului.
