Prin urmare, auzim de ani de zile cât de folositoare este urzica. Prin urmare, am aflat curând cât de utilă este quinoa. Dar nu ne putem imagina cât de delicioasă este combinația de urzică și quinoa! Reteta de quinoa cu urzici este rapida si usoara, iar aromele se completeaza de minune.
Produse necesare:
300 de grame de urzică
1 lingurita de quinoa
2 catei de usturoi proaspat
4 crengute de ceapa proaspata
1 lingura de ghimbir uscat
Mod de preparare:
Primul pas al retetei de quinoa cu urzici este pregatirea produselor. Ca întotdeauna când gătiți quinoa, este bine să o înmuiați în prealabil pentru a se găti mai repede, așa că mai întâi spălați quinoa, apoi acoperiți-o cu apă caldă și lăsați-o deoparte.
Pentru a putea procesa mai usor urzica, care cand este cruda se toarna peste ea apa clocotita, apoi se toarna imediat apa. Acest lucru face urzica mult mai ușor de manevrat. Curățați și tocați mărunt urzicile. Se curata si se toaca marunt ceapa si usturoiul. Dacă nu ai la îndemână usturoi și ceapă proaspătă, poți folosi și cele vechi – 3-4 căței de usturoi bătrân și 1 cap mic de ceapă veche.
Turnati ceapa si usturoiul tocate marunt in 3-4 linguri de ulei incins intr-o tigaie sau oala adanca si amestecati 1-2 minute, apoi adaugati quinoa scursa, urzica, ½ lingurita de sare si 3 lingurite de apa si lasati. se fierbe, de preferat sub capac. După 10 minute, adăugați ghimbirul. După încă 15 minute, vasul ar trebui să fie gata. Rețineți că, dacă nu ați înmuiat quinoa în prealabil, vasul va trebui să mai fiarbă puțin și va avea nevoie de puțină apă. Quinoa este gătită când miezul boabelor mici a devenit transparent și cercurile albe ale boabelor s-au rupt.
Sursă:
