Creveții sunt un produs care este important să nu se gătească prea mult pentru a nu se transforma în cauciuc.
ADVICE.NEWS a împărtășit secretele modului de a găti fructe de mare moi și aromate.
Cum să prăjiți creveții decongelați
Încinge bine tigaia. Turnați ulei vegetal, principalul lucru este să nu îl supraîncălziți, altfel creveții se vor arde instantaneu. Aruncați creveții decongelați în grăsime vegetală și prăjiți-i timp de 2-3 minute.
Pentru a dezvălui pe deplin gustul fructelor de mare, puteți adăuga în tigaie 3-4 căței de usturoi, piper negru și sare.
Nu vă fie teamă să exagerați, creveții vor absorbi aceste ingrediente în timpul prăjirii, iar dacă nu vă place gustul, uscați-i cu o cârpă umedă.
Dacă folosiți creveți mari gătiți, congelați, mai întâi dezghețați-i și apoi prăjiți-i rapid în ulei. Creveții proaspeți trebuie prăjiți până devin roz.
Pentru a face creveții gustoși, nu uitați să scoateți usturoiul din tigaie, altfel se poate arde.
Cum să gătești creveții
După ce apa fierbe, puneți creveții în ea. Când apa revine la fierbere și cojile de creveți devin roz strălucitor și încep să plutească, stingeți aragazul.
Creveții mici trebuie gătiți nu mai mult de 2 minute. Cele mari (regale și tigru) se gătesc timp de 3 până la 7 minute, în funcție de mărime.
